Instituto

Instituto Superior
Nueva Arequipa

Nuestra Historia


El Instituto de Educación Superior Nueva Arequipa fue creado por iniciativa de Mons. Javier Del Río Alba para brindar formación integral y capacitación técnica a jóvenes de bajos recursos. Su funcionamiento fue oficializado por la Resolución Ministerial N° 0290-2013-ED del 11 de junio de 2013, como parte del CEDHI “Nueva Arequipa”.

Ubicado en el Cono Norte, a la altura del Km 14 de la carretera a Yura, se levanta en un terreno cedido por el Gobierno Regional. Su creación respondió a la necesidad de ofrecer oportunidades educativas en la zona, con apoyo de autoridades y figuras como el Dr. Mario Vargas Llosa, presente en la colocación de la primera piedra en 2010.

Con más de una década de trayectoria, el instituto se ha consolidado como un referente en educación técnica e integral, formando profesionales competentes y comprometidos con el desarrollo de su comunidad.

Profesor explicando clase
Profesor explicando clase

Identidad


Nuestra identidad institucional se fundamenta en la excelencia académica, el compromiso social y la formación integral de nuestros estudiantes. Promovemos valores como la responsabilidad, la ética y la solidaridad, garantizando que nuestros egresados no solo sean profesionales competentes, sino también ciudadanos comprometidos con el bienestar de su comunidad.

Misión


Somos una institución educativa católica privada de nivel superior que a través de una formación humano integral forma profesionales técnicos competitivos y emprendedores, de sólidos principios éticos y morales, que permite su inserción en el mercado productivo y laboral.

Visión


Al 2031, ser una institución educativa acreditada, líder en el nivel superior, que forma profesionales técnicos competentes en el mercado laboral, capaces de ser agentes de cambio para el bien común de la sociedad.

Patrón de puntos decorativos

Nuestros Valores


1. Honestidad

Firme y permanente adhesión a los principios de verdad, justicia e integridad moral, procurando siempre anteponer la verdad en pensamientos, expresiones y acciones.

2. Trabajo en equipo

Convicción de que la sinergia de las partes genera un mejor logro del objetivo común, manteniendo un buen nivel de comunicación y coordinación.

3. Respeto

Trato cortés y profesional con todos los miembros de la comunidad educativa, siguiendo normas y principios que promuevan la confianza mutua y la credibilidad de la institución.

4. Responsabilidad

Capacidad de cumplir con el deber asumiendo las consecuencias de los propios actos y decisiones, garantizando un comportamiento correcto y justo.

5. Vocación de servicio

Disposición a buscar el bien de los demás, dedicando tiempo, esfuerzo y energía con entusiasmo, como parte esencial de una educación en valores cristiano y desarrollo humano integral.

Promotores


Monseñor Javier Del Rio Alba

Monseñor Javier Del Rio Alba

Formado en Teología y Derecho Canónico, cuenta con una amplia experiencia en liderazgo pastoral y gestión diocesana. Destaca por su interpretación doctrinal, capacidad de diálogo y combinar rigor intelectual con sensibilidad pastoral, con un fuerte compromiso con la formación espiritual y el desarrollo comunitario en Arequipa.

César Arriaga Pacheco

César Arriaga Pacheco

Licenciado en Administración de Empresas por la Universidad Católica Santa María. Ha trabajado en el sector financiero y social, fue presidente de la Caja Municipal de Arequipa y secretario general de Cáritas Diocesana. Posee experiencia en gestión, descentralización y planificación estratégica, con un liderazgo reconocido en diversos cargos.

Patrón de puntos decorativos

Autoridades


Mario Javier Delgado Del Carpio

Mario Javier Delgado Del Carpio

Coordinador de Unidad Administrativa

Bachiller en economía con amplia experiencia en el ámbito laboral.

Manuel Antonio Zegarra Valdivia

Manuel Antonio Zegarra Valdivia

Director General

Profesional en Educación con Maestría en Ciencias de la Educación con mención en Investigación y Docencia y un diplomado en Docencia con herramientas digitales.

Angel Gustavo Grimaldos Gamero

Angel Gustavo Grimaldos Gamero

Coordinador de Unidad Académica

Maestría en Ciencias de la Educación y Bachiller en Ingeniería Perquera.

Docentes Principales


Gastronomía

Hayler Luján Márquez

Hayler Luján Márquez

Formación técnica en Gastronomía y Arte Culinario por el Instituto del Sur y diplomado Master Cuisine en Le Cordon Bleu.

Hayler Luján Márquez

Formación técnica en Gastronomía y Arte Culinario por el Instituto del Sur y diplomado Master Cuisine en Le Cordon Bleu.

Chef con más de 14 años de experiencia en el sector gastronómico. Se ha desempeñado como Chef Ejecutivo en restaurantes como 'Nerea' y 'Llama Negra' (este último como propietario). Ha ejercido como docente en instituciones como el Instituto Stendhal y CEDHI Nueva Arequipa.

Su especialidad está en la innovación culinaria y gestión integral de restaurantes, con fortalezas en liderazgo de equipos, capacitación de personal, diseño de cartas, control de costos y logística operativa.

Unidades Didácticas

    Cocina de pescados y mariscos

    Cocina europea (francesa, española, italiana y mediterránea)

    Cocina peruana tradicional

    Estandarización de recetas

    Supervisión de procesos de restauración.

Mariela Anabel Carreón Valdez

Mariela Anabel Carreón Valdez

Ingeniera en Industrias Alimentarias por la Universidad Católica de Santa María con Maestría en Educación (egresada).

Mariela Anabel Carreón Valdez

Ingeniera en Industrias Alimentarias por la Universidad Católica de Santa María con Maestría en Educación (egresada).

Profesional con más de 12 años de experiencia en el sector alimentario y educativo. Ha trabajado en supervisión de calidad en el sector restaurantero y como docente en instituciones como CEDHI Nueva Arequipa y Escuela para Cruceros SAS BROS S.R.L., donde impartió cursos de nutrición, bromatología y control de calidad.

Sus principales competencias son la gestión de procesos y la docencia, con un sólido dominio en normativas de inocuidad alimentaria (BPM, HACCP), técnicas de transformación y conservación de alimentos.

Unidades Didácticas

    Buenas Prácticas de manipulación (BPM), (HACCP)

    Seguridad, salud ocupacional y medio ambiente en el trabajo (SSOMA) y ergonomía

    Sostenibilidad ambiental

    Técnicas basicas de transformación y conservación de alimentos

    Técnicas avanzadas de transformación y conservación de alimentos.

Yuri Abdel Canazas Cari

Yuri Abdel Canazas Cari

Economista titulado por la Universidad Nacional de San Agustín con Maestría en Docencia Universitaria en la Universidad La Cantuta.

Yuri Abdel Canazas Cari

Economista titulado por la Universidad Nacional de San Agustín con Maestría en Docencia Universitaria en la Universidad La Cantuta.

Docente con más de 24 años de experiencia en el ámbito educativo. Ha enseñado en instituciones como el Instituto Superior Stendhal, CEDHI y la Universidad Alas Peruanas, dictando cursos de costos, presupuestos, matemática y economía.

Complementa su formación con especializaciones en pedagogía, macroeconomía y educación disruptiva. Se destaca por su capacidad de enseñanza y coordinación en entornos académicos, así como por su dominio en gestión académica, planificación curricular y herramientas ofimáticas.

Unidades Didácticas

    Compras y almacén

    Costos y presupuestos gastronómicos

    Gestión de planillas de remuneraciones y legislación laboral

    Habilidades de gestión empresarial

Erick Steve Diaz Muñoz

Erick Steve Diaz Muñoz

Cocinero Profesional por la Escuela de Gastronomía ECI y formación en Bartender por el Instituto del Sur.

Erick Steve Diaz Muñoz

Cocinero Profesional por la Escuela de Gastronomía ECI y formación en Bartender por el Instituto del Sur.

Chef con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico. Ha trabajado como Chef Corporativo en el restaurante 'Chicha' y como jefe de cocina en Casa Andina Hoteles.

Se ha especializado en cocina molecular y coctelería avanzada, y actualmente se desempeña como docente en el IES Nueva Arequipa. Sus principales fortalezas son el liderazgo gerencial y la relación con clientes, junto con un amplio dominio en técnicas culinarias innovadoras, diseño de menús y organización de eventos gastronómicos.

Unidades Didácticas

    Cocina peruana contemporánea

    Creatividad gastronómica

    Servicios y catering

Gestión Administrativa

Johan Jaime Castañón Huaracha

Johan Jaime Castañón Huaracha

Licenciado en Economía por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Formulación y Evaluación de Proyectos.

Johan Jaime Castañón Huaracha

Licenciado en Economía por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Formulación y Evaluación de Proyectos.

Profesional con más de 12 años de experiencia en el ámbito académico como docente en instituciones como CESCA Arequipa, Stendhal y CEDHI Nueva Arequipa, donde ha impartido cursos relacionados con economía, marketing y planificación estratégica. Cuenta además con 8 años de experiencia en gestión administrativa en empresas privadas.

Su principal fortaleza es la enseñanza y la planificación estratégica, con un sólido expertise en análisis económico, formulación de proyectos y marketing empresarial, respaldado por un dominio intermedio de herramientas ofimáticas.

Unidades Didácticas

    Costos y presupuestos

    Economía para los negocios

    Planificación estratégica

    Marketing gastronómico

    Plan de negocios e innovación

Edgar René Guzmán Casas

Edgar René Guzmán Casas

Bachiller en Administración por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Investigación y Educación Superior.

Edgar René Guzmán Casas

Bachiller en Administración por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Investigación y Educación Superior.

Cuenta con 34 años de experiencia en gestión comercial y administrativa, destacando su labor como Coordinador General en Viettel Perú SAC durante 12 años, así como en Teleintel-TelMex. Ha ejercido docencia en CEDHI Nueva Arequipa e IPAE, impartiendo cursos de gestión de costos, negocios internacionales y metodologías cuantitativas.

Su principal fortaleza es el liderazgo en equipos comerciales y la capacitación organizacional. Su expertise se centra en gestión comercial, investigación de mercados y sistemas de calidad (ISO), respaldado por conocimientos básicos en herramientas ofimáticas.

Unidades Didácticas

    Comercio nacional e internacional

    Fundamentos de administración

    Gestión comercial y de calidad

    Investigación de mercados

    Marketing empresarial

    Servicio y atención al cliente

Diana Elizabeth Núñez Linares

Diana Elizabeth Núñez Linares

Licenciada en Relaciones Industriales por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Educación Superior por la Universidad Católica de Santa María.

Diana Elizabeth Núñez Linares

Licenciada en Relaciones Industriales por la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Educación Superior por la Universidad Católica de Santa María.

Profesional con 12 años de experiencia en gestión organizacional y 11 años en docencia especializada. Se ha desempeñado como consultora independiente en RR.HH., docente en CEDHI Nueva Arequipa, SENATI y la Universidad Nacional de San Agustín, así como coordinadora en CETPRO María Auxiliadora.

Se distingue por su liderazgo educativo y desarrollo de equipos mediante técnicas de coaching. Su expertise se centra en la gestión del talento humano, diseño de estrategias educativas innovadoras (gamificación, metodologías STEAM) y dominio avanzado de herramientas digitales (Office, Google Drive, plataformas de videoconferencia).

Unidades Didácticas

    Conflictos y negociación laboral

    Ética cristiana y liderazgo

    Gestión del talento humano

    Habilidades comunicativas y de redacción

    Trabajo colaborativo

Reyna Ysabel Tarqui Carpio

Reyna Ysabel Tarqui Carpio

Contadora Pública Colegiada por la Universidad José Carlos Mariátegui y Magíster en Docencia Universitaria e Investigación Pedagógica.

Reyna Ysabel Tarqui Carpio

Contadora Pública Colegiada por la Universidad José Carlos Mariátegui y Magíster en Docencia Universitaria e Investigación Pedagógica.

Cuenta con 33 años de experiencia en el ámbito contable como gerente-propietaria del Estudio Contable Servicios Empresariales C&T, y 9 años en docencia especializada en instituciones como el Instituto Superior Tecnológico Privado Nueva Arequipa y la Universidad Autónoma San Francisco.

Se destaca por su capacidad de enseñanza y asesoramiento especializado, con un sólido expertise en normativa contable-tributaria, análisis financiero y sistemas de facturación electrónica, respaldada por dominio intermedio de herramientas ofimáticas.

Unidades Didácticas

    Conflictos y negociación laboral

    Contabilidad general

    Dinámica del plan contable general

    Legislación comercial, tributaria y laboral

    Procedimientos de auditoría administrativa

Manuel Javier Vera Falconí

Manuel Javier Vera Falconí

Licenciado en Administración de Empresas y en Educación-Matemática, con MBA por la Universidad Católica de Santa María.

Manuel Javier Vera Falconí

Licenciado en Administración de Empresas y en Educación-Matemática, con MBA por la Universidad Católica de Santa María.

Profesional con 37 años de experiencia combinada en docencia universitaria (UNSA, UAP, UCSM) y asesoría financiera/empresarial. Se desempeña como docente en CEDHI Nueva Arequipa desde 2015 y ha ejercido funciones de gestión pública como gerente municipal en Pocsi.

Su principal fortaleza es la capacitación en emprendimiento y liderazgo estratégico. Su expertise incluye formulación y evaluación de proyectos, gestión financiera para PYMES y dominio intermedio-avanzado de herramientas analíticas para planeamiento estratégico.

Unidades Didácticas

    Diseño organizacional

    Evaluación de planes de negocios

    Formulación de planes de negocios

    Gestión financiera

    Plan de negocios e innovación

Ana María Wong Corrales

Ana María Wong Corrales

Ingeniera de Sistemas por la Universidad Católica de Santa María con certificaciones CISCO y diplomado en Docencia con herramientas digitales.

Ana María Wong Corrales

Ingeniera de Sistemas por la Universidad Católica de Santa María con certificaciones CISCO y diplomado en Docencia con herramientas digitales.

Cuenta con 16 años de experiencia en el sector tecnológico, desempeñándose como Jefa de Sistemas en Productos del Sur S.A. y Administradora de Redes en Sedapar S.A., además de 21 años en docencia especializada en instituciones como IESTP Nueva Arequipa y CIBERTEC.

Su principal fortaleza es la enseñanza técnica y la adaptación a entornos digitales. Su expertise se centra en administración de redes, soporte de TI y desarrollo de software, respaldada por certificaciones internacionales en tecnologías de la información y conocimientos básicos en herramientas ofimáticas.

Unidades Didácticas

    Aplicativos digitales para los negocios

    Estadística aplicada a los negocios

    Matemática aplicada a los negocios

    Procedimientos de producción

Infraestructura


La infraestructura del Instituto ofrece a los estudiantes espacios que facilitan su formación integral. Contamos con aulas modernas, laboratorios especializados, talleres equipados y áreas de lectura.

Además, disponemos de zonas de recreación que fomentan el esparcimiento y la interacción social. Estas facilidades contribuyen a un ambiente educativo completo.

Estudiantes del CEDHI
Vista aérea del CEDHI

Nuestras Aulas


Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases
Aula de clases

Nuestros Laboratorios


Barbería
Barbería
Barbería
Barbería
Barbería

Nuestros Talleres


Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería

Nuestros Ambientes


Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería

Zonas de Esparcimiento


Taller de cocina
Taller de panadería
Taller de cocina
Taller de panadería

Intranet


Mujer frente a una computadora

Accede a nuestro nuevo intranet desde aquí

Ingresar